MY PASSION

Ich bin Anita Mancini Jahrgang 1973 lebe heute in Toblach, Südtirol, im Herzen des Hochpustertals inmitten des Naturparks „Drei Zinnen“, der zum UNESCO-Welterbe zählt. Nach dem Abschluss der renomierten Hotelfachschule „Kaiserhof“ in Meran, absolvierte ich eine Ausbildung zur Bar- und Restaurantfachmeisterin. Wasser und Wein sind meine große Leidenschaft. Ich leitet als Sommelier und Mâtre das Restaurant „Tilia“ in Toblach, das mit einem 1 Michelin-Stern ausgezeichnet ist.Bin auch Mitglied des italienischen Verbands der Sommelier Professionisti (AIS) und der Idrosommelier© der Associazione Degustatori Acque Minerali (ADAM). Auserdem wurde ich vom Instituto Nazionale assagatori caffe (IIAC) als internationale Kaffeeverkosterin zertifiziert.“